12 Feb Spreco alimentare in Italia: dati, generazioni e nuove sfide per il futuro
Lo spreco alimentare continua a rappresentare una delle principali contraddizioni delle società contemporanee, anche in un Paese come l’Italia, storicamente legato alla cultura del cibo e della cucina domestica. I dati più recenti mostrano segnali incoraggianti, ma evidenziano al tempo stesso criticità economiche, sociali e...